太湖翠竹茶的品質(zhì)以及特征是什么 |
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太湖翠竹茶以福鼎大白茶、櫧葉和鳩坑種鮮葉為質(zhì)料。采摘從清明開端,直至霜降完畢,分春茶、夏茶和秋茶三季。
鮮葉分三個(gè)等級。特級鮮葉一般都是炒制好的太湖翠竹茶的質(zhì)料,悉數(shù)由單芽組成,長度1.5-2厘米左右,長短均勻,沒有單片、碎葉、鮮葉勻、凈;一級鮮葉為炒制特級和一級太湖翠竹茶的質(zhì)料,芽長2-2.5厘米,由一芽一葉初展的鮮葉組成,芽善于葉,沒有單片、碎片;二級鮮葉為炒制二級太湖翠竹茶的鮮葉質(zhì)料,芽長2.5-3厘米,以一芽一葉展開和少數(shù)一芽二葉初展的鮮葉組成,芽與葉的長度持平,芽葉成朵,含單片很少。
外形扁似竹葉,色澤碧綠油潤,味道鮮爽甘醇,香氣狷介耐久,湯色明澈亮堂,葉底淡綠勻整。制品分特、一、二級。
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